Maceron

Smyrnium Olusatrum

Oh je vois d’ici le regard dédaigneux que vous jetez au Maceron – Smyrnium Olusatrum.. « Encore une mauvaise herbe ! » « Au prix des impôts ils pourraient débroussailler ! » ou pire, peut être ne regardez-vous même pas cette plante dont les fleurs sont toujours vert clair. Pourtant le maceron est entièrement comestible et a été remplacé depuis par le céleri. Pour tout dire il était même inscrit sur le Capitulaire de Villis par Charlemagne à la fin du VIIIème siècle afin de créer une liste de végétaux à planter obligatoirement dans les jardins royaux dans le but de réformer l’agriculture !
Photo prise sur le parking des Brès, juste sous le château de Ventabren –> CQFD

Trouvé à :

Ventabren